1, примеры не объяснить, в php не тот уровень, чтобы это часто использовать.
В Моргана видел где-то статью-напоминалку об этом.

http://wmpost.info/blog72.html

В общем это нужно для устройств, которые работают тесно с железом, например, при написании драйверов.
Припустим, есть 8 бит(01110101), и нам нужно узнать 3 бит, итак, мы делаем:
$a=$b>>5; Из-за сдвига выходит 00111010, затем 00011101, 00001110, 00000111, 00000011.
В итоге мы узнаем нужный бит.
Могу и ошибаться, просто это так нечасто нужно...
Мне вообще никогда не понадобилось.

iceman12, это я читал) первым в гугле выполз он у меня) уже яснее, но вот кто прокомментировал бы этот пример.. Или попроще написал бы