До какого минимального размера можно сжать, сделать архив. Файл формата ISO (образ диска) размер 2.8гб

ни до какого. так как ISO это архив.
наоборот, размер может увеличится.
* файлы exe, mp3, zip, rar, mdf, 7z, iso являются архивами поэтому их не упакуешь как например txt