Почему пропадает.

Как правило, диспетчер задач отключается вирусами с расчетом на то, что Вы не знаете как включить его обратно, а следовательно не сможете убить ряд вирусных процессов висящих в памяти. Сие сильно способствует использованию Вашего компьютера в целях вируса.
Как вернуть диспетчер задач.

Можно конечно залезть в реестр и включить его вручную, а можно обойтись способом попроще для неопытного пользователя. О паре способов попроще я и расскажу.

Способ первый:
В этом нам поможет программа XP Tweaker о которой я уже писал в статье про оптимизацию XP. Скачать её можно вот отсюда. Софтина полностью бесплатна, поддерживает русский язык и даже установки не требует (просто распакуйте архив куда вам удобно и запустите XPTweaker.exe).
Запустив программу перейдите на вкладку “Защита”, там откройте закладку “Система” и снимите галочку “Запретить вызов диспетчера задач“. Если галочка не стоит, то поставьте её, нажмите “Применить“, затем снимите и еще нажмите “Применить“.
Закрывайте программу и пробуйте запустить диспетчер задач.

Способ второй:
Скачиваем avz по этой ссылке.
Распаковываем архив, запускаем программу.
В окне программы выбираем “Файл” – “Восстановление системы”
Ставим галочку “Разблокировка диспетчера задач” и давим в кнопочку “Выполнить отмеченные операции“.
Закрываем программу, пробуем запустить диспетчер задач.

Вот такие пироги. Если что-то не получается, то пишите – будем думать вместе почему и искать способы решения.
Маленькое послесловие.

Если у Вас был отключен диспетчер задач, а Вы точно уверены, что кроме Вас этого сделать никто не мог (а Вы будучи в здравом уме и трезвой памяти этого не делали), то рекомендую тщательно проверить компьютер на вирусы.

Bad Romance Спасибо за помощь!и действительно зашел в XP Tweaker и там разблокировал ДЗ!